云想衣

这里是纯粹是煮面的技巧，没有加别的佐料的。   
  其实都是些小技巧注意一下煮出来的面就很OK啦。   
   
  1.水一定要全开才能放面进去   
  如果水不开就放面饼进去，面就变得过熟，烂烂的。不会Q，不好吃滴。   
   
  2.面饼要对办折断   
  这个不用多解释了吧？因为面一般都是很长滴，一夹起来，一口吃不完不说，还撒得到处都是。   
   
  3.不要等到熟了再关火拿   
  这个很重要啦，等到面快熟的时候，关火最好啦！   
   
  一般可以用筷子夹看看，如果还是定型的那就是一定没熟的，熟了会变的软软的，   
  感觉已经慢慢的变软啦，那一般就是OK的时候啦。   
   
  还有色泽。熟了以后一般颜色会比较深。没熟的时候带点白。   
  什么时候关火最好呢？   ^_^   
  在面颜色开始变了，而不是完全深色的时候。   
   
  这3点掌握了，煮出来的面一定OK滴，特别是最后一个，关火的时间很重要滴。   
   
  最后祝：大家煮面技巧越来越高   ^_^

云想衣

如果你有自己的绝招，发上来分享啊

error_track

恩,说的不错~~第一点我还是刚知道..3Q啦

云想衣

引用:

原帖由 error_track 于 2007-11-29 21:48 发表
恩,说的不错~~第一点我还是刚知道..3Q啦

引用:

1.水一定要全开才能放面进去   
  如果水不开就放面饼进去，面就变得过熟，烂烂的。不会Q，不好吃滴。

这个你才知道啊，那你吃了很久的烂面条咯

php

引用:

什么时候关火最好呢？   ^_^   
  在面颜色开始变了，而不是完全深色的时候。

这个不知道哦

cyc571

:P 可我不爱吃面啊 呵呵

abc

方便面从上大学的时候就在吃，从来没有讲究什么技巧方法

Windows

好好学习天天向上，谢谢分享

Windows

可我不爱吃面啊 呵呵